8 leggyakoribb téma

Tudja miért nevezik “befagyottnak” a keleti táplálkozástudományt?

536
HOZZÁSZÓLÁS:

Kétféle táplálkozástudományi irányvonalat különböztethetünk meg a köztudatban: nyugati és keleti jellegűt.

Az ún. keleti táplálkozástudomány 5000 éves múltra tekint vissza. A XVII. századig nyugaton is ezt gyakorolták, és az alternatív gyógyászatban gyakorolják ma is.

Kínában majd 5000 éve ismert és elterjedt a gyógyító- és betegségmegelőző étrend kialakítása:

Az étellel-itallal való gyógyításnak külön tudománya létezik arrafelé – A gyógyító étrend tudománya a kínai orvosi egyetemen külön stúdiumot jelent.

A kínaiak először a Kr. u. I. században tették írásban közzé gyógynövényeik és gyógyító ételeik gyűjteményét. A kínai orvoslás, akárcsak az indiai vagy a tibeti gyógyászat, manapság is sokkal inkább a természetes orvosságokra – gyógynövényekre és tápanyagokra  támaszkodik és sokkal kevésbé az iparilag készített gyógyszerekre, mint a nyugati orvostudomány.

Emellett talán, ami még ennél is fontosabb, hogy a kínai orvos nem egyszerűen meghatározott tüneteket, betegséget akar kezelni, hanem sokkal inkább a test egészének – a testnek és léleknek – megbomlott egyensúlyát igyekszik helyreállítani.

Szerencsére az utóbbi évtizedekben már Nyugaton és Magyarországon is sokan kezdik megérteni azt, amit a keleti kultúrák immár évezredek óta tudnak:

Az egyensúly és a mértékletesség táplálkozásban, életvitelben egyaránt a jó egészség kulcsa!

Indiai és arab orvoslás

Jelentős indiai hatás figyelhető meg a X. századi arab orvoslásban. Ilyenek Csaraka és Szusruta hindu orvosok közel 2500 évvel ezelőtt írt (és máig fennmaradt), főleg dietetikai témájú művei. Később a XII-XIII. századtól a klasszikus medicina Indiában fejlődött tovább.

Maga a ‘dietetika’ elnevezés görög eredetű

Hogy az ókori görögök honnan szerezték ilyen tárgyú tudásukat, a homályba vész.

Kr. u. az első században a dietetika, mint a klasszikus orvostudomány része, már kikristályosodott, érett rendszerként volt jelen: A medicina megbecsült és kidolgozott részeként.

A görög dietetika három legnagyobb mestere:

  • Dioszkoridész (I. század),
  • Galénosz (II. század),
  • és Aiginai Pál (VII. század) volt.

Tudományuk elterjedt a római világban is.

Évszázadok múlva ezt a szellemi örökséget vették át az arab hódítók, akik a görög műveltséget nagyra becsülték, és többek között a dietetika szakkönyveit is lefordították és az ismereteket továbbfejlesztették.

Három ismert név maradt fenn közülük:

  • Razes (IX. század),
  • Avicenna (X. század),
  • és Avenzoar (XII. század).

Az iszlám egyik legragyogóbb korszakában, a X-XI. században az arab orvostudomány, ezen belül az arab dietetika volt a legfejlettebb a Földön!

A népvándorlás vége felé érintkezett az éppen születőben lévő európai és a hanyatlásnak induló iszlám kultúra, keleten a keresztes háborúkban, s Hispániában, a nyugati arab területeken.

Megkezdődött az arab könyvek tömeges latinra fordítása.

Európa a XVII. századig ragaszkodott ehhez a kincshez, majd új utakat keresett.

A technikai fejlődés megindult, új élettani modellek születtek a tudományban. Közben az arab birodalom felbomlott és nagyrészt szépen lassan átvette a helyét az oszmán török állam. A dietetika fejlődése megállt. Ezeken a területeken a népi gyógyítók és a nemzeti konyha konzerválta eredeti formájukban a mohamedán aranykor eredményeit.

Az Európában évszázadok óta elfeledett könyveket azonban újra másolták, nyomtatták és nyomtatják ma is, újból erősödő népszerűséggel.

Manapság párhuzamosan létezik a korszerű, mindig megújuló nyugati, és a középkorban „befagyott” keleti dietetika.

536
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

67
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]